Pour 6 personnes :

 

1500 g de tiges de rhubarbe

400 g de lait de soja ou autre ( amande , cajou)

200 g de crème de soja

vanille

4 g d'agar agar

 

Dans le bol du thermomix , mettre la rhubarbe avec un gobelet d'eau , 100 g de fructose et 2 g d'agar agar . Mettez 12 minutes vit 2 à 90° puis mixer 30 s vit 4 . Mettez la compote dans un saladier et lavez le bol .

Dans le bol , versez le lait , la crème , la vanille , 20 g de fructose et 2 g d'agar agar , mettre 5 minutes vit 3 90° .

Mettre la crème dans de jolis verres et laisser refroidir 2 heures pourque cela prenne puis recouvrir de la compote de rhubarbe puis dégustez . Vous pouvez ajouter quelques fraises .

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Cours de yoga individuel : initiation à la respiration , à diverses techniques de relaxation et pratique de postures adaptées à la personne.

Pour plus d'informations n'hésitez pas à me contacter.

Quelques séances de yoga disponibles sur youtube .