125 g de haricots blancs cuits , 1 boîte de sardines ou 100 g de sardines grillées , 1/2jus de citron , 1 échalotte ciselée , 1 c à café de crème ( facultatif )

Ecraser les haricots cuits avec une fourchette et les sardines . Ajouter le jus de citron , l'échalotte et un peu d'huile des sardines ( olive ) . Assaisonner .

On peut remplacer les haricots par des pois chiches ou lentilles cuits .

Idéal en apéritif sous forme de tapas .