Raper les légumes  ( légumes de saison environ 400 g ) ou les couper en petits morceaux ou les mettre dans le thermomix , ajouter un oignon et un peu d'huile d'olive et les faire revenir quelques minutes dans une poèle ou dans le thermomix .

Ajouter le tofu soyeux ( 200g ) , 2 oeufs ( facultatif), des épices de votre choix ( cumin , curcuma ) , sel , poivre et mélanger aux légumes .

Mettre la préparation dans des moules à muffins ou dans des petits moules à cake .

Four 180° pendant 40 minutes .

Se mettre chaud ou froid .

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